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为什么要控制盐的摄入量？
盐在生活中是必不可少的东西，主要成分为钠。人体正常的血压的维持是需要钠的，心脏也需要足够的钠和钾以及钙和镁离子共同的协调才能保证跳动节律和血管的紧张性。包括神经系统都受到钠离子的调节，不摄入盐分是不可能的。
钠摄入过量会引起其他元素的供应相对不足，同时也会引起一些水溶性的营养素排泄量的增加，钙的营养素的排泄也会增加。饮食过咸，会导致血压升高。食盐本身并不致癌，但长期高盐饮食可能损伤胃黏膜，使致癌物亚硝胺类物质在胃内形成增加，并侵犯胃黏膜上皮，引起癌变。很多食品，如面包，里面就加了1%的盐，饮料里面也加了百分之零点几的盐，差不多的食品加工都要用到盐。
因此你吃的加工食品越多，摄入的钠就越多，要真正想减少钠的话，就应该少吃一些加工食品。
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