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如何让饺子更好吃?
大家都知道，北方人特别喜爱面食，现在饮食区域划分已经越来越小了，饺子不仅仅是北方人的专利，南人也特别的钟爱饺子了，虽说并于吃饺子，南方人没有北方人那么讲究，但是也不会影响到饺子的口味。饺子是中华的文化，国外也时兴起吃饺子来，饺子的包法和面馅也体现了中国南北饮食文化的差异.但不管是蘸着料吃还是淡口，都不会影响我们对饺子的喜爱。不过现在超市和市场中充斥着大量的速冻饺子，速冻饺子也在快速占领着市场。
关于饺子的制作，北方人有着一套完善的操作流程，不仅仅会和面还会包，南方人多半是买成品，稍稍有点本事的就自己拌馅，买加工好的饺子皮自己包。不过我认为，自己做的东西吃起来是最为放心的。在和面和和馅时，如果成加的水和用的材料不一样，口感就明显不同了，家庭和面时喜欢在里面放几个蛋清，这样饺子在起锅后收水较快，煮出来的饺子就会特别好吃。那么是不是说速冻饺子就没有市场了呢？当然不是，速冻饺子最大的特别就是方便，什么时候想吃什么时候下锅。
速冻饺子由于品种和口味非常丰富，所以特别受到年青人的喜爱，特别的工作繁忙的工薪一族，不仅省了钱还节省了时间。由于速冻饺子口味非常全，不管是南方人或是北方人都能找到自己喜欢的，但是速冻饺子下锅后比较难熟，要经过几个沸煮才行，如果在煮饺子时出现粘在一起的现象，会出现影响口感的情况，所以煮速冻饺子时可以先用冷水让饺子回回温，当饺子解冻成常温后再下锅，这样就不会出现粘连的现象，并且可以最大限度保证饺子的口感。
有些人认为把饺子放在室内常温中也可以解冻，但是这种慢解冻最终会导致饺子化成面团，所以说现包的饺子要现吃，速冻的要快速解冻。每当春节，不管是祖国各地哪里的人，都要吃点饺子，你是喜欢蘸醋还是喜欢辣，或是淡口吃，都是无所谓的，只要自己喜欢才是最好的。中国有茶文化有酒文化，饺子也有它的文化，好吃不如饺子，正是中国饮食文化的缩影，当中国美食走出国门，正是一种文化的传承和延伸，最后希望大家过年时都能包出一手漂亮的饺子。
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