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长期挑食的危害
膳食的平衡是非常重要的，长期慢性挑食会引起严重的问题，挑食会导致人体内缺乏维生素等营养物质，导致营养不良，从而会引发一些怪病，如维生素B12缺乏及叶酸缺乏会导致脊髓亚急性联合变性。
叶酸的缺乏，对全身各个系统都有损害。对于大脑的损害，病人可以表现为精神错乱，可以表现为烦躁，脾气极度暴躁，同时也可以表现为言语迟钝，记忆力、计算力下降。对于脊髓的损害则表现为双下肢无力，甚至僵直、不能行走。叶酸对我们的身体如此重要，但是人体自身却不能合成出来，只能通过食物进行补充。肉、动物的内脏、绿叶蔬菜和水果中的叶酸含量非常丰富。
对孩子挑食，有一招您不妨试一试。孩子一般有这样的特点，同一种饭菜如果父母以命令的口气让他必须吃，他会吃得很勉强，甚至干脆不吃；但是如果你换一种方法，比如用限制的方法，不让他多吃，他反而会吃得很起劲。这招叫以毒攻毒，对孩子不喜欢吃的饭菜，可以用这招调动孩子的食欲。
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