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想健康食用油请换着吃
食用油是每一家每一天必不可少的烹饪用品，食用油市场也有了划分，几个比较知名的品牌都是家庭常用的，那么食用油是不是应该盯着一种吃呢？答案自然是否定的，一种油品吃过一段时间后可以尝试着换个品种吃吃，这样反而有益于身体的健康，那么我们该如何挑选食用油呢，多久换一次油品最好呢。首先我们要了解一下各类油的特点。这样有助于我们挑选食用油。
各类食用油的特点：油中精品自然是橄榄油，橄榄油中的单不饱和脂肪酸是所有油中最好的，可以降低/低密度胆固醇/，提高/高密度胆因醇/,能够有效的预防心脑血管疾病，降低胆结石的发生率，橄榄油还含有丰富的维生素和胡萝卜素等，能够改善消化功能。橄榄油还能够让骨骼中的钙更好的沉着。
茶油,与橄榄油有着相似的成分和作用；菜籽油，其中单不饱和脂肪酸是所有食用油中最低的，也是最为健康的用油；花生油，含有丰富的油酸及卵磷脂及维生素，还含有最为天然的多酚类物质，具有降低血小板凝聚的作用，可以降低/低密度胆固醇/和预防心血管类疾病。
豆油，最为常用的家庭用油，豆油含有丰富多不饱和脂肪酸和维生素E/D，具有降低心血管疾病和提高免疫力的作用，豆类最为容易变质，所以在开瓶后尽快在三个月内食用完毕，以免对身体健康带来不必要的伤害。
葵花子油最近也是比较受欢迎的油品，其实含有丰富的脂肪酸，还可以在体内自然合成DHA，DHA对胎儿脑部的发育是非常有益的,葵花子油中的维生素E/A具有有软化血管及降低胆固醇的作用，与豆油一样，最好是在保鲜期内使用。
各类食用油的特点：色拉油,最为纯净的植物油，可以生食凉拌，简单方便；麻油含有丰富的不饱的脂肪酸/蛋白质/钙/铁/卵磷脂及维生素/可以消除自由基提高人体的免疫力，延缓人体的衰老；猪油，含很高的饱和脂肪酸，不宜长期大量食用，猪油很容易导致肥胖及高血脂，猪油中的a脂蛋白可以延长寿命，偶尔食用还是可以的。
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