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吃蒜的时候也吃点肉
平时我们吃肉的时候可以适量吃一点蒜，因为肉在单独食用时营养是不容易被人体吸收的。这时吃点蒜，可以让你更好的吸收肉的营养。
瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合。这样可使维生素B1的含量提高4-6倍，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。
吃肉的时候吃点蒜，能促进血液循环；提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质、预防大肠癌等都有十分重要的意义。
这里再提一下苹果，人们食用苹果时如果不仔细清洗，请不要连皮一起吃，因为滞留在苹果表皮的化肥农药是导致白血病的重要诱因之一。农药可导致白血病的病例不是偶然现象。滥用氯霉素、去痛片、新诺明这些药物也有导致白血病的危险。
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