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如何去除蔬菜上的农药？
虫害较多的情况下，一些农户会大量使用农药，导致有农药残留出现在蔬菜上。我们往往会害怕残留的农药会对身体有害，那么该如何去除残留在蔬菜上的农药呢？
蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、黄瓜等都是可能通过削皮有效去除农药对人体的伤害。
有些农药可随着时间慢慢地分解成对人体无害的物质，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。南瓜、冬瓜等都是比较适用于长期保存的。
常用于芹菜、菠菜、小白菜、豆角等。先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍即可下锅炒或烧。高温处理过以后都是可以去除这些菜果的农药的。
用碱水浸泡可以用于各种蔬菜。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5-15分钟。碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5-10克。浸泡后，用清水冲洗3-5遍即可。
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