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水果当饭吃，易贫血
在饮食健康日益受到关注的今天，部分人选择以水果替代正餐，以期达到减肥或健康饮食的目的。然而，这种做法可能带来潜在的健康风险，尤其是贫血问题。
水果富含丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，但其铁元素含量相对较低，且主要为非血红素铁，人体对其吸收利用率有限。长期以水果为主食，会导致蛋白质、脂肪及其他必需营养素的摄入不足，尤其是血红素铁的缺乏，这将直接影响到血红蛋白的合成，进而引发缺铁性贫血。
因此，建议公众在追求健康饮食的同时，应注重饮食的均衡与多样性，确保各类营养素的合理摄入，避免营养失衡带来的健康问题。
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