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抗癌的蔬菜有哪些
大家都知道，药物抗癌是重要的手段，其实蔬菜也可以抗癌。我们按蔬菜的抗癌水平的排序来列个表格。让大家了解一下各类蔬菜的抗癌能力。
下面表格是从高到低来排列的，该分析成果是由科学家门在研发抗癌蔬菜的同时得出的。经过分析和实验各类蔬菜的抑癌作用得出。熟甘薯的抗癌水平最高[98/7],其次是生甘薯[94/4],再者是芦笋[93/7]，后面依次为花椰菜[92/8]卷心菜[91/4]菜花[90/8]，芹[83/7]，茄子皮[74]，甜椒[55/5]，胡萝卜[46/5]，金花菜[37/6]，苤蓝[34/7]，荠菜[32/4]，芥菜[32/4]，雪里红[29/8]，番茄[23/8]，大葱[16/3]，大蒜[15/9]，黄瓜[14/3]，大白菜[7/4]
实验证明，甘薯抗癌的能力最强，高居榜首，甚至超过了人参。番茄红素的抗氧化剂能抑制致癌的氧游离基。芹菜也含有抗氧化剂，蔬菜绿色越深抗癌效果越强。葱、蒜也含有抑制癌生长的成份。
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