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会吃大蒜胜过吃人参
常吃大蒜对身体有很大的好处，我们常了解的是，大蒜有杀菌的作用，经常食用大蒜可以预防感冒和提高身体的抵抗能力，不过它的好处却不仅仅就些，对于经常抽烟和喝酒的人群血液会变得粘稠，在这时吃些大蒜，就能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。
常吃大蒜对可以预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，大蒜对高血压也有很好的作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，可以很好的降低血压。
常吃大蒜能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。
生吃大蒜效果更好，大蒜怕热，怕咸，因此食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
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