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应当了解的五谷杂粮功效
五谷杂粮是生活中不可或缺的好食品，其实五谷也有“五色”，不同的颜色有不同的保健效果，下面我们一一说明。
黑色食物对应五行中的水，入肾，能增强肾脏之气，有保健养颜，抗衰，防癌等作用，对排泄系统也大有益处，如黑米，黑芝麻，黑豆等。
白色食物对应五行中的金，入肺，可增强肺脏之气，如白米，薏仁，杏仁等。
黄色食物对应五行中的土，入脾，能增强脾脏之气，促进和调理新陈代谢，提高脏腑功用。如黄豆，花生，小米，玉米等。
赤色食物对应五行的火，入心，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃赤色食物能预防感冒，有清血，补血，通血的成效，如红枣，红小豆等。
青色食物对应五色行中的木，入肝，能增强脏腑之气。肝为解毒的器官，所以青色食物有清肝解毒的作用，如豌豆等。
值得留意的是，各个脏腑之间是相互联络的，肾太旺会伤心，心太旺会伤肺，肺太旺会伤肝，肝太旺会脾，脾太旺会伤肝。因此，必需要平衡摄取，不能偏食一色，要让五脏同时失掉滋补。
在中医实际中，五行应着体内的器官，木为肝，土为脾，火为心，金为肺，水为肾；就饮食保健方面而言，五色（既青.赤.黄.白.黑）的食物也区分对应五行，因此对人体的五脏有不同的滋补作用。现代中医以为五色对应五脏的实际也十分对，如绿豆对应五行为木，对应体内器官应为肝，实践上，绿豆主要是入心，胃二经
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