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如何护住体中维生素
大家都明白维生素对我们身体健康的重要性，但是往往它们却在不经意中流失了，当你在痛快饮酒时，身体为了正常代谢，这时就必须要有足够的维生素B来参与工作，所以对于平时有大量饮酒习惯的人来说，体内都有维生素B不足的情况，所以应当控制自己的饮酒量。这就是为什么有些人平时果蔬吃得很多却还会出现维生素缺乏，其实有些食物材的错误做法也会让维生素悄悄溜走，除了饮酒还有什么错误的方法让我们无法留住维生素呢？
对于有吸烟习惯的人，身体中会缺乏维生素C，烟雾中所含有的有害成分会加大我们身体对维生素C的消耗，所以不论是有抽烟习惯或是吸入二手烟的被动吸烟者，都会导致身体的维生素C流失，这时我们就需要补充一些富含维C食物，如西红柿或新鲜的水果等。运动量过大也会导致维生素的流失，因为高强度的运动让身体需要更多的能量，这时代谢速度提高，从而加速了人体对维生素的消耗。
对于经常有高强度运动的人群，应当在补充多种维生素的同时也要适当服用复合维生素片来补充。对于用电脑的办公一族，每天面对电及，这时视神经细胞就会缺乏维生素A，由于它与视膜感光有关，所以对于玩电脑的朋友应当多吃些富含维生素A的食物，如胡萝卜和各种奶制口。在极端温度环境中会加速维生素的消耗，不论是高温或是低温，身体参与温度调节就会消化大量的维生素，对于调节体温能力差的朋友更应当补充足量的维生素。
研究发现，当一个人大量出汗时，维生素会随汗流大量的排出体外，所以在补充水分的同时也是需要补充维生素的。很多情况下，我们吃的东西一样多，有些人却还是缺乏维生素，这当然和我们的吃法有关，就拿胡萝卜来说，生吃的吸收率是非常低的，当通过油脂来烹调，吸收率可以达到90%左右，所以说，胡萝卜在炒制后营养价值更高。对于维生素，如果遇到高温就会被破坏，切好的果蔬最好是及时食用，否则维生素C很容易被氧化，所以水果存放时间越长，维C损失就越大。
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