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长期吃素是不是科学
过去，人多粮少，能充饥的只有像青菜之类的素食罢了。那时候，如果给你一个选择：只能吃肉或者素食，毫无疑问，一定是会把素食丢掉的。如今，却又出现了素食主义者，这类人群几乎只吃素材，在她们看来，可以做到减肥，保持身材。不可否认，这是好的一方面，可是，是否有考虑过吃素食的坏处呢？那么，吃素食究竟有哪些好处那些坏处？接下来就为大家说道说道。
长期吃素食的好处与坏处
长期吃素食的好处
1. 素食是可以让人长寿的，且是最天然的长寿秘方，没有现代保健药的气味；
2. 对于女性来说，它是可以起到美容作用的；
3. 可以减少患心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的发生；
4. 可以减少癌症的发病率，尤其是直肠癌、结肠癌，因为素食在肠道内可以起到助消化、清理的作用。
5. 甚至可以让你远离禽流感，因为它不像家禽等带有病毒。
总体来说，吃素食的好处还是很多的，但也不可以完全看到好的方面，应该好坏兼顾。
长期吃素食的坏处
1. 导致微量元素缺乏。钙、锌、铁等元素是人体的必备元素，但这些基本都来源于肉类。如果长期食用素食，一方面，会减少元素的摄入量，另一方面，素食中的草酸会阻碍身体对元素的吸收。
2. 缺乏维生素。长期食用素食，会导致身体缺乏维生素。其中可以具体细分：缺乏维生素A易患夜盲症以及呼吸道疾病；缺乏维生素D易患佝偻病以及骨质疏松；缺乏维生素E将会引起溶血性贫血以及免疫力下降。
3. 易患结石。素食中含有大量的植物纤维，它可使得胆酸的吸收率降低，同时胆盐的浓度也会降低。根据第二点可知，素食主义者容易缺乏维生素A以及维生素E等，这就使得胆囊皮细胞变得容易脱落，进而导致胆固醇沉积形成结石，而结石的痛苦自然是不言而喻的。
结合上述分析，可知吃素食有利有弊，在某些方面，对身体的确是大有裨益，但是在另一些方面，将会对身体造成严重的损伤。因此，千万不能为了所谓的健康主义而放弃肉食，特别需要注意的就是想减肥的女性朋友了。身材固然重要，但身体更重要。所以建议大家荤素均吃，合理搭配，给自己一个完美的交代吧！
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