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多吃鸡蛋危害很大！
上面文章中我们说到，平均一天一个鸡蛋是足够的了。鸡蛋虽然有很好的营养价值，但是它也有对人体不好的成份，特别是在过量的情况下就特别的明显。多吃鸡蛋会导致体内营养的不平衡，直接影响到健康。我们日常膳食是由多种食物组成，为了达到平衡的标准，适当的肉类和果蔬是不可少的。各种营养在体内相互协调，这样才能让身体得到正常的发育并保持健康。长期食用某一种食物，会做某种营养素过量，让营养无法平衡，鸡蛋中的维生素含量少之又少，所以只依靠鸡蛋来补充营养最终会造成其它营养素的缺乏而引起疾病。
过多食用鸡蛋会增加内脏的负担，前一篇文章中我们也提到过，多吃鸡蛋特别是对于肾脏和肝脏来说是非常不利的。关于人体是否需要氨基酸，答案是肯定的，氨基酸是人必不可少的，但所需的量一个鸡蛋也已经够补充了。再多吃鸡蛋也无法吸收和利用了。多余的成份就会转换成脂肪堆积在体内，这会加大肝脏负担，大家知道蛋白质分解代谢所产生的物质会加重肝脏的负担，在代谢后会产生一些废物，这些废物又需要依靠肾脏排出，所以无形之中也加重了肾脏的负担。
对于胆固醇较高的人群，我们建议要少吃鸡蛋，过多食用鸡蛋会让胆固醇含量变高，造成血胆固醇也上升，导致动脉粥样硬化和心脑血管方面的疾病。特别是产妇，如果第天吃十个鸡蛋，那么每天摄入量就达到2500毫克的胆因醇，是正常量的十倍,血胆固醇会急剧上升诱发心脑血管方面的疾病。鸡蛋的热量也很大，如果每天吃十个鸡蛋，那么脂肪的摄入能达到100克以上，远超实际的需求，营养过剩脂肪的堆积从而导致身体的肥胖。
蛋黄与蛋白的营养成份，有些人认为蛋黄中的胆因醇含量是最高的，所以只吃蛋白。检测发现蛋黄中的蛋白质含量较低，脂肪含量是非常高的，蛋白却相当，有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，所以蛋白多吃些却无妨，但是大家请不要忽视一个问题，那就是蛋黄中丰富的钙铁磷和维生素等，他们的含量要比蛋白高出几十倍，所以不能因噎废食，要针对性的选择适合自己的食物。从营养的解度来看，平衡膳食的需要，每天吃一至二个鸡蛋足够了。
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